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12参赛国入围博古斯天下烹调大赛亚太区选拔赛角,逐5张决赛名额

工夫:2018-06-09 03:43泉源:作者: 点击:
作为一家具有国际影响力的实业公司,上海,有着美食之都的广州,澳大利亚,中国,马来西亚,新加坡,博古斯天下烹调大赛是天下顶级美食大赛,在博古斯天下烹调大赛的汗青上,此中粤菜餐馆
   

博古斯天下烹调大赛,一场属于烹调和厨师的赛事,距今已有31年的汗青,由保罗•博古斯(Paul Bocuse)创建,时至昔日已成为天下上久负盛名的烹调比赛。下届博古斯天下烹调大赛将于2019年1月29日至30日在法国里昂国际旅店餐饮业展览会中举行。来自各大洲的厨师必需要经过辨别地点洲的选拔赛入围决赛。

博古斯天下烹调大赛亚太区选拔赛将初次在广州拉开尾声

作为一家具有国际影响力的实业公司,岭南团体将携手智奥会展(上海)无限公司配合包办在广州举行的博古斯天下烹调大赛亚太区选拔赛。有着美食之都的广州,其久长而丰厚的烹调文明源远流长、出名遐迩,特殊是外地对美食与生俱来的情怀恰恰与博古斯烹调大赛所推许的遵照天下与外乡烹调文明的初志不约而同。

亚太地域的选拔赛将于2018年5月8日至9日在广州白云国际集会中央举行,届时将齐聚来自12个国度的竞赛选手,同时会有来自天下各地和亚太地域的游客、厨师及美食喜好者存眷和到场这场行业赛事。

12个参赛国中前五名选手将参与2019年博古斯天下烹调大赛总决赛

颠末一年的国度预选赛,12个参赛国已入围博古斯天下烹调大赛亚太区选拔赛,它们辨别是:澳大利亚、中国、印度、印尼、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国和越南。此中,5名得胜者将入围2019年的决赛。

参赛选手的入场次序将由抽签决议:

5月8日

5月9日

博古斯天下烹调大赛是天下顶级美食大赛,被称为“厨艺奥运”

相似于奥运会的资历赛,博古斯天下烹调大赛的选拔赛将继续18个月。在第一个阶段,将举行62场国度选拔赛,从中评比出每个国度的冠军厨师。

国度选拔赛得胜者之后将进入洲际选拔赛的比赛:22名候选人将从美洲、亚太、欧洲和非洲全天下范畴内锋芒毕露。别的,博古斯国际组委会享有向在竞赛中体现优秀但落第的两名选手付与“外卡”的权限。

颠末洲际选拔赛后,24位入围选手将齐聚法国里昂比赛总决赛。

在博古斯天下烹调大赛的汗青上,只要两位来自亚太国度的选手已经登上过博古斯天下烹调大赛的领奖台。他们是:1989年,来自新加坡的William Wai荣获季军;以及2013年,来自日本的浜田统之(Noriyuki Hamada)荣获季军,现在,他已成为日本代表队首席指点。我们等待亚太国度的选手能给我们带来上佳体现。

 

 

广州将成为亚洲美食之都

广州是一座有着2300多年汗青的都会。自设立都会以来,广州不断被誉为中国的“南大门”,是中国与天下其他中央坚持联络的独一纽带。广州作为美食都会,常被冠以天下美食之都的佳誉,天下出名。现在,天下各大洲都可以找到西餐馆的身影,此中粤菜餐馆占了此中的60%。粤菜作为中国餐饮文明的紧张构成局部,在国际烹调界有着普遍的影响。

值此博古斯天下烹调大赛之际,博古斯良庖晚宴(Dîner des Grands Chefs)的主厨将于2018年5月8日在广州花圃旅店盛意款待拥有超越200多颗米其林星级的100多位良庖。

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